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ずんだもち

夏においしい枝豆を使った、宮城の名物料理です。
素朴な味は、基本的に同じ作り方を市ながらも、地方や家庭によってそれぞれの味を出しています。
御土産に売っているものよりも、ずっと甘味が少なく枝豆の味が生きている、
家庭のずんだもちを味わってみたいものです。

材料・分量（４人分）

• えだまめ １把
• 切り餅 8個
• 水 適量
• 砂糖 大3
• 塩 小1/2

作り方

• １．枝豆をさやごとたっぷりのお湯で柔らかめに茹でる。
• ２．さやから豆を出して、薄皮も取る。
• ３．すり鉢でつぶす。
• ４．砂糖と水を入れ、さらにつぶす。
• ５．塩を入れて味を整える。
• ６．もちを食べやすい大きさに切り、お湯で軽く湯でやわらかくする。
• ７．もちにあんを絡める。